06 julio 2011

Magdalenas Crocantis


Hacía  días que me rondaba por la cabeza hacer unas magdalenas que tuvieran una textura crujiente y pensé en la posibilidad de combinarlas con chocolate. 
Y me puse a ello, una receta básica de magdalenas, derretir un poco de chocolate con mantequilla y por último espolvorearlas con almendra crocanti.
Y el resultado ha sido más que positivo. 


Ingredientes:
  • 200 gr. de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 200 gr. de mantequilla derretida
  • 30 gr. mantequilla
  • 4 huevos
  • 200 gr. de azúcar
  • Almendra crocanti 
  • 100 gr. de chocolate foundant o pepitas de chocolate


Preparación:
Precalentamos el horno a 180 grados.
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta ver que va aumentando su volumen.

 












Añadimos la mantequilla derretida y la levadura.













Y por ultimo la harina. Mezclamos bien.












En un molde de silicona para magdalenas vertemos la mezcla y horneamos durante uno 15-20 minutos. Podréis comprobar si están hechas pinchando las magdalena y viendo que el palo sale seco.















Dejamos enfriar las magdalenas y las desmoldamos. En esta ocasión la he recubierto con unos moldes de papel.









Ahora nos disponemos a decorar las magdalenas con el chocolate y el crocanti.

Anteriormente habremos deshecho en el microondas o al baño maría el chocolate con un poco de mantequilla.











Con la ayuda de una espátula pequeña cubrimos la magdalena con en chocolate.













Y espolvoreamos con la almendra.
 

Y ya están listas!!!

5 comentarios:

  1. Carol, están preciosas y seguro que también ricas (lástima que esto no lo pueda confirmar).

    Yo hice ayer unos cupcakes que tengo que quiero decorar hoy...me llevo tu idea :)

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  2. Te han quedado muy bien, tienen una pintaaaaa!!! Me apunto la receta!^^

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  3. q manjar! ese crocante debe ser una delicia!

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  4. HOLA CAROL, SOY MIRIAM(DUE)Y ACABO DE HACER ESTAS MAGDALENAS; ESTAN BUENISIMAS Y LA ALMENDRA X ENCIMA GENIAL! SOLO ME HAN KEDADO BIEN LA MITAD XQ LA OTRA SE HAN ESPACHURRADO 1 POCO. CREO Q ES X EL MOLDE DE PAPEL, ASIQ T COPIARE Y PROBARE CN 1 DE SILICONA. NS VEMOS X TK.

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