Crema de Calabaza

Halloween ya ha pasado y algo teníamos que hacer con las calabazas, pues que mejor que una deliciosa crema.
Ya tocaba que llegara un poco de fresco y así poder disfrutar de una crema calentita.
Cuando llega el invierno no hay nada mas reconfortante que llegar y poder cenar algo calentito y saludable como una crema de verduras o un caldo. Hay muchas recetas de cremas de verduras, pero escogí esta porque es muy muy light. Ya tocaba después de tantas galletitas y recetas calóricas, una que fuera apta para todos aquellos que están a dieta. He escogida la de calabaza porque es una verdura como muy otoñal, de hecho todos los blogs se llenan de recetas de calabazas y también de boniatos. Bueno no me enrollo más y os dejo con todos los pasos de esta receta, 100% light, 100% saludable, 100% vegetariana.

Fuente de la receta: Good Food 101 Low-fast feasts. BBC Books

Ingredientes: 

1.300 kg de calabaza 

1 patata 

1 cebolla 

2 dientes de ajos 

3 cucharadas de aceite de oliva 

Ramitas de tomillo fresco

700 ml de caldo de verduras 

Sal y pimienta

Preparación:

Podéis acompañar la crema con unos picatostes.